隨著人們生活水平的提高,水產海鮮等產品越來越多人青睞,市場上各種海魚、海蝦也非常多。但說到水產海鮮,最了解的莫過于生活在海邊的人們了,而我國靠海省份較多,今天小編要給大家介紹的是,兩廣和福建沿海一帶獨有的水產品—泥蟲。這種蟲子生活在有淡水注入的海邊淺灘咸草地里或淤泥里,外形粗陋,粗如食指,細似稻莖,約有手指長短,還拖著一條長有一二寸,細如火柴梗的“尾巴”,形似釘子,故又稱為土釘、泥丁、土筍等。下面一起來了解泥蟲的功效作用、市場價格及人工養殖。
泥蟲的功效作用
泥蟲雖然長相惡心,但是肉質脆嫩、味道鮮美,營養豐富,并具有較高的藥用、食療價值。泥蟲富含蛋白質、多種氨基酸和鈣、磷、鐵等微量元素和能夠調節大腦功能的牛磺酸等多種成分,營養價值極高,食用可以滋陰降火、清肺補虛、活血強身及補腎養顏等功效。泥丁性寒、味甘,多種藥典記載其對陰虛盜汗、肺虛喘咳、胸悶痰多、神經衰弱、小兒脾虛與腎虧而夜尿頻繁、婦女產后乳汁稀少等癥均有效果。
泥蟲多少錢一斤?
泥蟲價格跟產地、自身大小等有關,個頭大的泥蟲價格在50元/斤左右,小的在20-30元/斤左右,另外在過年期間,由于數量稀少,價格可以賣到120元/斤。當然了,各個地區經濟水平有所差異,此價格僅供參考。
泥蟲和沙蟲的區別
1.外觀
泥蟲像釘子,前端較細、表皮灰黑,長約10厘米,帶有尾巴。而沙蟲像一根腸子,表層皮膚呈方塊格子狀花紋,長約10-20厘米。
2.生長環境
泥蟲生長在沿海爛泥或咸淡水交界處的淺灘里,而沙蟲生長在沿海灘涂,對環境質量十分敏感,一旦有污染則不能成活,泥蟲雖然對環境要求也高,但適應能力比沙蟲強一些。
3.市場價格
泥蟲的價格相對沙蟲的價格要便宜得多,一般泥蟲價格在50元/斤,沙蟲在市場上主要是干品,價格500-800元/斤。
4.營養價值
沙蟲的營養價值要比泥蟲高,沙蟲被譽為“海洋蟲草”,其味道鮮美無比,連海參、魚翅都不能及,而它之所以沒有海參、魚翅名貴,主要是認知程度不高而已。
泥蟲可以人工養殖嗎?
泥蟲是可以人工養殖的。過去主要是采捕野生泥蟲,隨著人們需求加大,以及無節制的采挖,野生泥蟲日益減少,市場上的泥蟲已供不應求。所以養殖泥丁是一個不錯的商機。
據了解,現在人工養殖泥蟲,養殖地可以選離海較近的低產田和拋荒田,水的鹽度在千分之十五左右,泥土環境以干濕適中、能鉆得動且鉆完后洞穴還能維持原樣的最佳。目前由于人工養殖技術還沒有完全成熟,養殖戶們投放的基本都是海灘上采捕的天然苗種,飼料主要是農家肥、豆粕等發酵所產生的微生物,正常情況下,從投苗到成熟采收只需一年時間。據養殖戶反應,人工養殖泥蟲,扣除苗種、飼料、人工等成本,每畝年效益在5千元以上。
泥蟲整年都可采挖,而九月份是泥蟲最肥的時候,每到這時,海邊的人們會成群結隊下灘采挖,難怪野生泥蟲會供不應求了。但人工養殖泥蟲,也并不是那么容易,一方面市場還沒完全打開,另一方面養殖技術等各方面也有風險,因此大家要是考慮投資的話,需謹慎,一定要事先考察好了。
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