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天麻種植技術視頻及資料下載

來源:互聯網  更新時間:2015-04-09 12:07:41

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第一章 天麻概述

天麻為蘭科植物天麻的干燥塊莖。別名:赤箭、離母、離草、定風草、鬼督郵等。貴州天麻產區群眾尚有山蘿卜、水洋芋之稱。天麻又是常用苗藥,苗藥名:“Ghokwoufhind”(高丘日),性冷,味苦,入熱經。

天麻性平,味甘,歸肝經。具有平肝熄風、止痙定驚功能,用于頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇抽搐、破傷風、高血壓、耳源性眩暈等。

天麻應用歷史悠久,在國內外久負盛名。早在公元前100多年東漢時,我國第一部藥學專著《神農本草經》則予始載天麻,列為上品,名為赤箭。天麻是我國名貴最常用中藥,也是貴州著名地道藥材,歷版《中國藥典》均予收載。

第二章 地理分布

一、地理分布

天麻主要分布于貴州山原山地,四川盆地盆周山地、川西南山地,陜西漢中盆地、秦巴山地,湖北鄂西北、鄂西南山地,湖南湘西雪峰山及武陵山山地,云南滇西中山盆地、滇東山原,豫西、皖西山地及西藏東部一帶。

二、主要產區

以貴州、陜西、四川、云南、湖北、湖南、西藏等省區為主,甘肅、安徽、河南、江西、甘肅、青海、江西、浙江、福建、臺灣、廣西、河北、河南、山東、遼寧、吉林、黑龍江等省、區也有分布。

貴州是國內外最為著名的天麻主產區,貴州天麻具個大肥厚、飽滿體重、色黃白、質堅實、半透明等特點,并有“貴天麻”譽稱,日本藥學家難波恒雄在其專著《漢方藥入門》則甚贊“天麻佳品出貴州”。貴州天麻幾乎全省皆產,尤以大方、貴陽(烏當)、遵義、正安、道真、習水、務川、桐梓、湄潭、畢節、赫章、威寧、納雍、德江、印江、沿河、水城、普安、普定、龍里、施秉、黎平、天柱等縣(市、區)均盛產天麻。

第三章 植物形態

天麻屬蘭科多年生草本。無根。塊莖肉質,長橢圓形,長10厘米左右,直徑3~5厘米,節上蜜生三角狀廣卵形鱗片。花莖直立,圓柱形,高1~1.5米,直徑1~1.5厘米,橙紅色。葉為退化的膜質鱗片,基部呈鞘狀包莖。總狀花序長30~40厘米,通常具花30~50朵,每朵花的基部有一膜質苞片,花黃綠色,花梗長2~3毫米,萼片與花瓣合生成歪斜的花筒,頂端5枚裂片,外輪萼片3枚,內輪兩枚花瓣裂片著生于中萼及側萼之間,在花筒基部長出的化瓣為唇瓣,頂端3裂,中裂片舌狀,邊緣呈流蘇狀,側裂片直立,褶片狀,基部有一對腎形的胼胝體。蕊柱由雌蕊和雄蕊合生而成,花藥著生于蕊柱頂端,花藥二室,花粉塊黃色,在蕊柱頂端前方有一圓形的蕊喙,有兩個能育柱頭,側生于唇瓣及蕊柱基部。子房下位,倒卵形。蒴果倒卵狀橢圓形,成熟時由縫線處開裂。種子呈紡錘形,平均長0.97毫米,直徑0.15毫米。種子由胚及種皮構成,無胚乳。

第四章 生物學特性

一、生物學特性

1、生長發育特性

天麻是蘭科植物中比較特殊的植物,無根,無綠色葉片,只有塊莖、地上莖、花和果實。即天麻既不能以根吸收水和無機鹽等養料,又無綠葉制造葡萄糖養料,必須通過共生的蜜環菌提供養分才能生長。正由于天麻無根、無綠色葉片,其塊莖常年潛居于土中,是典型的異養植物,故天麻與蜜環菌之間存在著極為特殊的關系,天麻生長的基本營養來源于蜜環菌,沒有蜜環菌天麻不能生長。并在一定時期內,表現為天麻對蜜環菌的寄生,在另一時期內,則表現為蜜環菌對天麻的寄生。在生產中,必須采取一定措施,控制這種關系,方可獲得高產。天麻多生于中高山區,海拔800~2200m的林下陰濕地帶,尤多生長在海拔1400~1700m高山冷涼潮濕環境。在低山區由于夏季氣溫高,對天麻和蜜環菌等的生長均不利,而太高山地因氣溫過低也不適宜。天麻雖能在高海拔的地方生長,但局部地形的坡度一般不宜很陡,以緩坡為宜。同時,其坡向還需向陽,以滿足天麻生長對熱量的需要。另外,還研究發現紫萁小菇等萌發菌與天麻的有性繁殖有關,證明萌發菌能提供營養,可供天麻種子發芽。

天麻是與真菌共生為主要營養來源。天麻種子必須由小菇屬一類真菌菌絲侵染種胚獲得營養而萌發,故稱這類真菌為天麻種子萌發菌。天麻種子發芽后,當蜜環菌侵入原球莖分化出的營養繁殖莖后,萌發菌和蜜環菌可同時存在于營養繁殖莖的不同細胞中,對天麻的營養作用逐漸被蜜環菌代替,直至生長成初生塊莖(米麻、白麻)和次生塊莖(箭麻)。其次,由天麻表皮的滲透作用,可從土壤中攝取氮、磷、鉀等營養物質。

天麻生長發育在貴陽海拔1280米處觀察:天麻花莖于4月中旬~5月上旬生長出土,5月中旬~6月上旬開花,6月上旬~7月上旬種子成熟。

天麻塊莖于4月份萌發生長,并形成營養繁殖莖,簡稱營繁莖,具有同化蜜環菌,輸送養分和繁殖功能。6月份其頂芽和側芽開始膨大,7~9月高溫季節生長加快,10月隨氣溫降低,生長緩慢,11月上、中旬停止生長進行休眠。塊莖生長具有多級分枝和頂端優勢特性。

天麻有性繁殖可以5、6月份種子成熟播種,26天后,可觀察到長0.8毫米,直徑0.49毫米的原生塊莖,亦稱原球莖。播種后30~40天長出營養莖。營繁莖頂芽和側芽的先端迅速膨大生長成初生塊莖。11月上、中旬隨氣溫降低休眠。次年,初生塊莖越冬后于4月份萌芽生長,當年可生長成具花莖芽(混合芽),個體大,營養豐富的次生塊莖和個體較小的初生塊莖。由種子播種至生長成次生塊莖歷時一年半。次生塊莖可加工入藥和越冬后做有性繁殖的種麻,初生塊莖越冬休眠后做無性繁殖的種麻,可春種冬收。第三年,由次生塊莖的花莖芽,于4月份萌芽生長成花莖,并由塊莖貯存的養分供給開花結果。至此,歷時兩個整年,完成天麻由種子到種子的個體生長發育。

2、生態環境要求

天麻與蜜環菌共生,營養方式等不同于一般植物,有其獨特的生物學特性,其生長發育與環境條件關系密切。

①溫度:一般年平均溫度3~13℃,生育期溫度在15~27℃。氣溫升至6℃以上時蜜環菌開始生長,升到12~15℃以上時天麻開始萌動生長或抽莖出土。氣溫達16~20℃時現蕾,19℃時開花結實,19~22℃時種子成熟。18~26℃時蜜環菌和天麻塊莖生長最快,低于12℃或高于30℃,蜜環菌生長受到抑制,天麻生長緩慢。溫度降到10℃以下停止生長,進入休眠期。并與濕度關系蜜切,一般年降雨量在1000mm左右,空氣相對濕度70%~80%,培養蜜環菌所用的基物一般含水量在45%~60%,含水量低于40%或高于65%時,不利于蜜環菌繁殖,亦影響天麻塊莖生長發育。

②光照:天麻是一種根、葉均退化的蘭科植物,完全失去了進行光合作用的生理機能。它生長發育所需要的營養物質,是與蜜環菌共生而獲得的,因此,它的塊莖生長不需要光照。光照只能起到為它提供熱量的作用。故天麻可以在無光照的室內進行栽培。

③土壤:天麻多生長在林下腐殖質層中,土壤以疏松肥沃、保溫保濕、通氣排水、理化性質好的土壤有利于蜜環菌和天麻的生長。天麻一般生長在微酸性的土壤中,土壤的pH值宜5.3~6左右。

④植被:植被是天麻賴以正常生長發育的極為重要的環境條件。在南方天麻產區的植被主要有青岡樹、樺樹、栗樹、水冬瓜、竹子等,北方產區主要有蒙古櫟、樺樹、水曲柳、板栗、花揪、楓樹、榛柴、鼠李、狗奶子等,草本則多為禾本科、莎草科植物,以及苔蘚、蕨類等。天麻多生長在山區雜木林區域或針闊葉混交林區域,主為闊葉林和闊混交林,森林覆蓋度在70%左右。也可分布于森林損壞后所形成的竹林、疏林與灌叢中。同生植物主要有青杠、樺木、野櫻桃、牛奶予樹、五倍子及苔蘚植物等。

綜上可見,天麻主生長于林下陰濕、腐植質較厚、蜜環菌豐富的地方,喜涼爽濕潤氣候,以土質疏松、排水良好及肥沃并微酸性的砂質壤土或腐植質土為佳。經貴州省主產區調查(如大方九龍山、貴陽烏當百宜、道真大沙河、正安桴焉、遵義仙人山、綏陽寬闊水等地),發現天麻主要生長在海拔1000~2000m處,樹林主要植物有青杠、野櫻桃、樺樹、牛奶子、鹽膚木、馬桑、櫟、蕨類、苔蘚等。這些植物為天麻蜜環菌生長創造了蔭涼、濕潤的良好環境,提供了豐富營養環境。氣溫在10~15℃時,天麻則開始萌動,20~25℃時生長最快,高于30℃時生長緩慢,10℃以下則進入休眠期。當濕度在75%~80%以上,土壤含水量保持在40%左右及年均降水量1000mm以上時則適宜天麻生長,濕度過大或積水或過分干燥的地方,均不利天麻生長甚至可能自滅。

3、生活史

天麻在約2年的生活周期中,除有性繁殖時間約70天在地面外,其余全部時間都潛居土中。天麻從種子成熟到播種,再回復到種子,便為一個完整的循環周期。即從種子→原球莖→米麻→白麻→箭麻(商品麻)→種子的生長發育全過程,為天麻生長發育周期,這個周期最快需要2年,慢的要3年或4年,才能完成其全部生活史。如果天麻種子播于菌麻里,當年6~11月發芽破出種皮或第一次換頭,形成小白麻或白麻,次年4~10月第二次換頭,形成大白頭麻或箭麻,第三年4~11月,箭麻抽薹開花結籽,白麻繁殖長出大量的商品箭麻,再用箭麻培育出天麻種子。從上述天麻生活史可見:天麻種子發芽,結合上萌發菌,則生長發育成天麻,天麻塊莖上生長可許多小的米麻,米麻萌發則生長成大的白麻,白麻上生長米麻,或生長出箭麻,即可得商品麻,箭麻生長抽苔開花結果后便形成種子。

二、適宜區

1、最佳適宜區:貴州山原山地、四川盆地盆周山地、川西南山地、陜西漢中盆地、云南滇西中山盆地及滇東山原山地、鄂西北及鄂西南山地等地。貴州省最佳適宜區主為黔西北山原山地、黔西高原山地、黔北山原山地、黔中山原山地,包括畢節地區、六盤水市、遵義市及貴陽、安順市部分地縣等地。尤以大方、畢節、威寧、貴陽(烏當)、正安、道真、湄潭、務川、德江、印江等地最為適宜發展天麻生產。

2、適宜區:秦巴山地、湖南湘西雪峰山及武陵山山地、豫西及皖西山地、藏東山地等。貴州省除上述最佳適宜區外均為天麻適宜區,也適宜發展天麻生產。

部分專業知識轉自網絡

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